|
Libri
La
carriera di Emiliana Lucchesi vanta prestigiose
pubblicazioni tutte legate all'arte della cucina e del saper
vivere, tra gusto, piacere e benessere.
Emiliana
Lucchesi
La cucina della Lucchesia
Presentazione di Luigi Veronelli
Franco Muzzio Editore, Padova,1989
"un
saporito omaggio, pratico ed essenziale, a una corretta idea
della 'toscanità' in cucina espressa attraverso un
attentissima
ricerca delle più riposte realtà locali antiche e
moderne"
Marco Guarnaschelli
Gotti
 Emiliana
Lucchesi
Guida all’Italia
che ti rimette in forma. Con le ricette dei più famosi Centri
di benessere
Prefazione di Maurice Mességué
Gruppo Editoriale Muzzio,
Padova, 1991
"I centri di cura vi aprono le porte, vi mettono a
disposizione la loro competenza e il loro savoir-faire. Non
dovete far altro che seguire questa intelligente guida e
scegliere quello che fa al caso vostro"
Didier Maurice Mességué
Emiliana Lucchesi
Memorie di palato. “Viaggio fra le golosità
d’eccellenza”
Pezzini Editore, Viareggio, 1995
"...
Memorie di palato è una raccolta di saporosi articoli,
la sua rubrica de 'L'Indipendente' ,
il suo girare per l'Italia
e fuori d'Italia, 'alla ricerca dei cibi genuini', come aveva
fatto Soldati ai primordi"
Raffaello Bertoli
Emiliana Lucchesi
Lucchesia colta e golosa. Itinerari del bel vivere
Galleria
Petaso Editore, Forte dei Marmi, 1998
"Non
abbiamo voluto fare una guida turistica...E nemmeno abbiamo voluto mettere insieme una guida
gastronomica..
Noi abbiamo voluto fare semplicemente un'allegra 'scorribanda
di piacere' in una delle più gustose province
d'Italia"
Raffaello Bertoli,
Emilina Lucchesi
Emiliana Lucchesi
Cucina di Lucchesia e Versilia
Presentazione di Luigi Veronelli
Franco Muzzio
Editore, Padova, 2004
L'autore ci conduce negli angoli più riposti della cultura
alimentare di quest'area che spazia dai monti della
Garfagnana alle spiagge di Viareggio; e ci
introduce ad autentiche meraviglie come la garmugia e
l'incavolata, la torta "coi becchi" o il biroldo, i tacconi
e la pasta intordellata, la rosticciana o le cée, la
pasimata e la vinata.
emilianalucchesi@libero.it
Emiliana
Lucchesi
Via della Pieve 223/a
Camaiore, LUCCA
tel. e fax 0039.584.951204
|